Пирог «Флорида»

Вам понадобится : Мука — 500 сахар — 400гр., -Молоко — 100 мл. Дрожжи - 50гр., Яйца - 3 шт., Маргарин-150гр., Апельсины - 300гр., Лимоны - 200гр., Картофельный крахмал — 30гр., Растительное масло — 20 мл.

Способ приготовления : Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 15 минут, затем добавить 50гр., сахара. Апельсины и лимоны, не очищая от кожуры, пропустить через мясорубку и всыпать 200гр., сахара. Дрожжи с молоком смешайте с размягченным маргарином, желтками, мукой и замесить тесто. Раскатайте его на небольшом противне, смазанном маслом, сделав по краям бортики, и оставить на 30 минут. Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену. Раскатанное тесто посыпать картофельным крахмалом, выложите на него начинку и залить взбитыми белками. Пирог поставте лразогретую духовку и выпекайте при температуре 210 °С в течение 30-35 минут.