Вам понадобится : Неподслащенное густое тесто, приготовленное по основному рецепту, 2 яйца, 300 гр. колбасы с луком или домашней ливерной колбасы, 1 луковица, 2 ст. ложки нарубленной петрушки, приблизительно 4 ст. ложки сметаны.

Приготовлние : Подошедшее дрожжевое тесто раскатать в прямоугольный пласт.

Для начинки перемешайте 1.1/2 яйца, ливерную колбасу, кусочки луковицы и петрушку. Смазать пласт теста сметаной и колбасной начинкой и скатать пласт в рулет. Положить на смазанный маслом противень, с помощью кисточки смазать взболтанным яйцом и выпекать на среднем огне до образования золотисто-желтой корочки. Пока рулет еще теплый, подавать его на стол вместе с томатным, грибным или пряным соусом.